我曾经深入了解过奔富酒庄（Penfolds）的Bin系列葡萄酒，其中的数字如707、389、407和128，似乎是随机的，但事实上，它们背后的故事远比表面上的简单数字更加复杂。在过去，当这些葡萄酒刚刚被装瓶后，若未能及时贴上标签，便会被存放在一系列特定的“BIN”中，这些“BIN”代表着不同的储藏空间，每个空间都有其独特的温度和湿度条件，以便让红酒在其中进行适当的熟化。
为了区分不同年份以及各种类型的葡萄酒，这些红酒最终将被放置于哪个“BIN”，奔富酿造师们给每一个“BIN”赋予了一个随机但独一无二的编号。这种做法确保了每个数字都是唯一且不重复的，而这个数字并不是用来衡量红酒品质或等级的一个指标。尽管如此，Bin系列中的很多葡萄酒价格与它们对应数字之间存在一定关联。
每个数值代表了一种特定的风格，可以说这是澳洲葡萄园的一个创新之举。这也意味着，即使同样来自奔富，一款以较高号码命名而成熟的人可能不会总是优于另一款以较低号码命名的人。这让我认识到，在评估一种美味佳酿时，我们不能仅仅基于它所拥有的那个特别的编号，而应该更全面地考虑它所有的一切。
标签：
红酒要闻
