圣希拉里酒庄的故事始于20世纪80年代，当时一位名叫阿德里安•尤特瓦的荷兰牧民后裔在梅多克地区奎亚克村购买了一片葡萄园和一座17世纪建造的房屋。随着时间的推移，阿德里安对酒庄进行了翻新，并开始独自酿制年份葡萄酒。
1995年之后，圣希拉里的葡萄酒在众多知名葡萄酒比赛中获得了殊荣，如阿基坦葡萄酒挑战赛和巴黎农业大赛等。媒体也纷纷报道了这些获奖品种。
哲麦兰酒庄位于法国波尔多梅多克产区，是中级酒庄联盟发布2010年的中级酒庄名单中的成员之一。然而，这家曾经独立存在的品牌现在已被合并成圣希拉里的副牌产品“Chateau Gemeillan”。
哲麦兰曾是由一个家族所有，他们拥有30公顷的大型葡萄园，其中50%用于栽培赤霞珠，45%用于栽培梅洛，以及剩余部分用于品丽珠。这片土地上的土壤分析精细，以确保最佳植株选择与种植效果。
采摘后的葡萄经过筛选后，在为期21-28天的发酵过程中转化成为美味佳酿。在橡木桶内熟成12个月后，这些佳酿最终以装瓶形式完成其旅程，而这段旅程正是在圣希拉里的屋檐下展开。
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