圣希拉里酒庄，位于法国波尔多梅多克产区，是一家历史悠久的中级酒庄。上世纪80年代，一位名为阿德里安•尤特瓦的荷兰牧民后裔在这里开始了他的葡萄种植之旅。随着时间的推移，阿德里安在奎亚克村购买了一片葡萄园和一座17世纪建造的房屋，这些成为了现在圣希拉里的基础。
1994年之前，哲麦兰酒庄生产的葡萄会被送到梅多克酿酒合作社进行酿造。但是自从1995年起，哲麦兰独立开始了自己的酿造工作，并且几乎每年都会在知名葡萄酒竞赛中获得奖项，如阿基坦葡萄酒挑战赛和巴黎农业大赛等。
圣希拉里的葡萄园分为三块，总面积达30.5公顷，其中50%用于赤霞珠、45%用于梅洛，而剩下的5%用于品丽珠。在种植前，他们会对土壤进行详细分析，以确保最适合该土壤类型植物的种植。此外，他们还采取精心筛选并将发酵时间控制在21-28天内，以及12个月熟成橡木桶中的葡萄酒，以达到最佳口感。最后，将这些精心制作出来的佳肴装瓶准备销售。这使得圣希拉里的产品深受消费者青睐，并且获得了许多赞誉。
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