我站在那厚重的餐厅酒单前,仿佛面对一张我的生活画像。那么多美味的葡萄酒,却有时难以给它们一个公正的机会。我在这转瞬即逝的人生旅途中追寻着每一瓶葡萄酒的名字、年份和产地,就像翻动一本古老的手册一样。这样的经历总是伴随着错过珍贵时刻的忧愁。在与众不同的晚餐约会里,我渴望用一杯佳酿来迎接夜幕。
Tooley 家庭经过了许多岁月,既有令人难忘的高潮,也有让我们愿意遗忘的低谷。在这些日子里,我们品尝了无数葡萄酒,更深入地理解和记录它们。在过去的一年中,这个充满变迁和挑战的一年,我很幸运能够将工作与生活紧密相连,而葡萄酒成为了连接双方最温馨的情感纽带。因此,当我们即将迎来这个伤痕累累但更加坚强的一年的结束时,我们的心情既感激又期待,因为我们的杯子已经满载了希望。
正因为如此,在我心目中的前十名葡萄酒,是那些让我重新焕发活力,为我的未来注入力量,或是在庆祝生命当中的点点滴滴。它们如同春天里的花朵,以其独特而迷人的魅力提醒我,即使在困顿之中,也总能找到微笑。
Clare Tooley MW 的十大葡萄酒,如同她家族经历丰富而多彩的一章,其中包括:
温莎大公园香槟,英国 2015 —— 这是一款令人惊叹的作品,它以酸度直立而不平衡,让人觉得它优雅且充满活力。
Altos R, Pigeage Blanco, 西班牙里奥哈 2017 —— 这是一款柠檬金色香气浓郁,有奶油、木质陈酿及杏仁糖味,是一种初生的新鲜体验。
Thacher, Shell Creek Vineyards Chenin Blanc, 加利福尼亚帕索罗布尔斯 2019 —— 有轻微瘀伤颜色的苹果、夏洛特苹果及湿蕨类植物香气,在口感上呈现出聚焦并增长。
Staglin Family Vineyards Estate Chardonnay, 纳帕谷地加利福尼亚州 2019 —— 淡金色带有糖霜菠萝、柑橘皮及橙花香气,是一款黄油橡木层支撑却不会压倒你的佳酿。
美国加利福尼亚真实梅洛1998 —— 是一个极具迷人的作品,在它更名为 La Muse 之前,它是该厂商首次推出的梅洛类型。
Favia Cabernet Sauvignon Coombsville Napa Valley California USA 2014 —— 在第二个生产年份中,这款产品非常受欢迎,有薰衣草、新鲜黑醋栗等诱人香气,以及爆裂果汁口感。
Epoch Paderewski Vineyard Block B Willow Creek Paso Robles California USA 2017 —— 有焦油、迷迭香、黑莓、无花果、大蒜及紫罗兰同时进入鼻腔,是一种引人入胜且丰富多汁口感的大师级作品。
Adelaida HMR Estate Vineyard Pinot Noir Adelaida District Paso Robles California USA 2019 —— 香气四溢,具有玫瑰、新鲜覆盆子及蜜饯樱桃风味,其水果性格柔软且粘稠,让人回味无穷。
J Dusi Zinfandel Dante Dusi Vineyard Paso Robles California USA 2019 —— 深红宝石色调,有甜美成熟黑水果以及树叶野蔷薇暗流涌动,使人联想到从荆棘丛林采摘下的秘密故事。而其口感同样浓郁持久,不留余韵。
这些都是 Clare Tooley MW 精心挑选出来,她家曾经共享过千辛万苦但也更加坚强的一年的记忆。这十大葡萄酒,如同她家族历史上的精华,无论你选择哪种,都能成为一次难忘且幸福的事物。