我站在那厚重的餐厅酒单前，仿佛面对一张与我的生命相似的画像。那么多美味的葡萄酒，时间总是匆匆而过，我几乎无法给它们公正的评价。我在脑海中追踪着每一个名字、年份和产区，就像翻阅着一本充满神秘故事的万花筒。在这场努力中，我常常为自己错过那些绝世佳品而感到遗憾。无论过去发生了什么——那些令人难忘的高潮或是让人愿意忘却的低谷——我都将晚餐约会变成了探索更多好酒、沉浸于夜色中的乐趣。
Tooley家经历了许多风雨，但我们也拥有许多宝贵时刻。在12个月里，我们尝试了各种葡萄酒，记录下我们的感受和见解。我幸运地能将工作与生活紧密联系起来，让葡萄酒成为这两者之间桥梁。因此，在即将到来的年终，我们虽然疲惫不堪，但比以往任何时候都更加坚强，那些装满了希望和快乐的声音。
于是，我决定把进入我的前十名葡萄酒列表的是那些最让我心情舒畅、最值得庆祝的事物。这些建议来自温莎大公园葡萄园2015年的起泡香槟，它们如同倾盆大雨般激励着我；Altos R 2017年的Pigeage Blanco，它们如同初生的力量让我心旷神怡；Thacher 2019年的Shell Creek Vineyards Chenin Blanc，它们如同夏日午后阳光下的清凉甘甜；Staglin Family Vineyards 1998年的Estate Chardonnay，它们如同深邃山谷里的宁静之音……
这些都是 Clare Tooley MW 的十大推荐，其中包括Favia Cabernet Sauvignon 2014年版，其复杂香气犹如春天的小路上散发出的迷人的薰衣草香气；Epoch Paderewski Vineyard Block B 2017年版，那里的焦油与紫罗兰交织成一首赞歌般的情感演绎；Adelaida HMR Estate Vineyard Pinot Noir 2019年版，其玫瑰果香气在口中化作蜜饯樱桃般甜美柔软，而J Dusi Zinfandel Dante Dusi Vineyard 的黑莓水果香气则像是从树篱间采摘的一束未知花朵。
这些珍贵的声音，是为了提醒我们，即使在寒冷中，也有理由微笑，因为春天总会来临，而美好的时光永远不会消逝。
