康科德葡萄酿造的葡萄酒，尝起来是怎样一种风味呢？这款葡萄原产于美国东部，大多数用这些葡萄酿造的葡萄酒都属于干式类型（它们以其甜蜜的口感而闻名）。如果你曾经品尝过Manischewitz，那么你无疑已经体验过康科德葡萄酿造的葡萄酒。这些醇香满分的佳酿，让人联想起的是那些鲜美清新的果汁或碳酸水——它们那直接、诱人的甜味和浓郁的果香，是一场对味蕾的大派宴。它们还以一种独特而迷人的气息著称，即所谓“狐狸”的芬芳，这种独有的气息让人不禁回忆起一件旧皮大衣熟悉又略带陈旧的气息。这份独特芬芳并非令人厌恶，而是为那些水果风味增添了一抹生动点缀。绝大多数康科德葡萄酒都呈现出明显的甜度，但值得注意的是，尽管如此，实际上康科德葡萄中的糖分含量比众多传统用于酿造红酒和白酒的大部分品种要低，因此理论上，它们有潜力制作出各种风格和复杂性质的地中海风格、意大利法式甚至是法国巴黎甘露等不同类型的佳釀。通常情况下，为了解释为什么康科德 葡萄 酒天然糖度相对较低的情况，一般会在生产过程中适当添加少量糖分来调整。
此外，康科德 葡 萃 也与众不同的另一特性就是它被归类为“滑皮”型，这意味着这种果皮非常光滑，可以轻易地从果肉中脱落。大部分其他用于酿造烈酒或烈啤及其他饮料用的那种丰富成分更难以去除，因为它们紧密附着在苹果或梨内层组织上。在压榨过程中，这些坚韧不拔的小颗粒可能不会被完全提取出来，最终导致了产品没有足够单宁或者说结构不足，有时也会使整体口感变得更加柔顺。但正因如此，它们就失去了应有的某些深度和复杂性，使得最终产品缺乏一定程度上的嚼劲，并且往往无法提供那种由细腻文静构成单宁所赋予的情感深度。不过，对于追求简约与直接享受自然美好的人来说，或许这是一个恰如其分选择，以确保每一次喝下，都能感受到纯净与简单之美。
