当你走进一个闷闷不乐的品酒室，看到一个人穿着傲慢的西装倒着昂贵的葡萄酒，那种场景可能会让人感到生畏，让品酒者感觉很难接近。但没有人能一夜之间成为专家。就在旁边，一位女士在挑选马龙芭蕾、蘑菇和烘焙香料的味道，你尝到了——葡萄，不要绝望。只是需要练习。
保持开放的心态很重要。你无需立即决定你对葡萄酒的感受或尝试决定某事是好是坏。首先，只需注意几个因素。
握住酒杯：始终使用玻璃杯，以免用热手加热酒。看看你的杯子：它看起来是什么样？如果可以的话，举起玻璃杯点亮，并注意颜色。这是黑暗而丰富吗？还是像彩色玻璃一样容易透明？
闻一闻：你的鼻子在识别味道方面做了很多繁重的工作。你闻到水果味道吗？现在给它一个漩涡。不必让你的鼻子沾湿，但确保它足够靠近你可以拿起重要的笔记（笔记是葡萄酒的香气或味道）。
喝一口：试着小口啜饮，这样你就可以为酒本身充气。在嘴里旋转片刻，让舌头不同部位（以及它们各自敏感度）与您的葡萄一起度过美好的时光。在几秒钟后，请随意吞咽。
每个玻璃杯中，你都会发现：
酒体：如果葡萄酒感觉很重，它通常具有较高的 алкогol含量。
水果：它在果味和咸味之间有何位置？
酸度：
如果一种没有太多酸，它可以被描述为“松弛”，像肥鱼一样需要柠檬。
中等到高酸度会让你流口水，通常被描述为“多汁”。
过多酸可能会使您畏缩，如同吸吮柠檬。
单宁、涩或者质地主要存在于红葡萄酒中，是由皮、种子和茎组成，在口中感觉如同吸吮棉质餐巾纸，就像所有水分都离开了您的嘴，就像是您的舌头突然变得毛茸茸。
我该如何练习呢？
辨别葡萄酒风格或品质不是礼物，也不是神圣指纹，也不是仙子的魔法。这需要练习和经验——如果您愿意花时间的话。如果您想变得更好，请尝试：
比较能喝
吃不同的食物
独自品尝，不分心
举办品鉴会
通过这些方法，您将能够更深入地了解各种风格，以及自己喜欢哪些类型，最终成为行家。
