在上海周边城市的探索之旅中，我们发现了一种全新的美食体验——葡萄酒与汉堡、薯条共舞。酒吧里的场景，原本是啤酒和鸡尾酒的天地，但现在，一些勇于尝试的食客们开始将葡萄酒与这些常见快餐美食进行搭配。
随着时间的推移，这种风格逐渐流行起来，不再局限于精致意大利餐或诱人的地中海菜肴。人们开始意识到，只要选择得当，高档葡萄酒同样能与简便美食产生奇妙化学反应。
一：汉堡+黑皮诺
为了丰富口感，酒店和餐厅中的汉堡往往堆满各种配料，如培根、奶酪片、洋葱圈等。此外，还会根据顾客口味添加烧烤酱或甜辣酱。这般“错综复杂”的组合听起来似乎并不适合葡萄酒。但如果你想在此时品尝红酒，那不妨选一杯黑皮诺。它既能平衡肉类油腻，又能提升煎制香气，让这份“错综”更加完美。
二：沙拉+长相思
今天，在许多现代咖啡馆及小吃区，有沙拉作为轻松的小吃而存在。如果你希望沙拉与葡萄酒融为一体，而又无违和感，你必须遵循两个原则：
避免点带有醋汁的沙拉，因为醋汁会破坏葡萄酒本身的风味。如果你无法抗拒这种酸甜多味，那么识趣地点一杯莫吉托来弥补吧。
尽量按照“白肉配白液，红肉配红液”的基本原则来挑选。例如带烤鸡肉的凯撒沙拉应该搭配长相思；而牛排沙拉和黑皮诺才是绝佳搭档。不过，这里需要指出的是：赤霞珠和霞多丽对大多数沙拉来说都是禁忌，不要自作聪明哦！
三：披萨+赤霞珠
事先声明一下，要让披萨与葡萄 wine 配对出好滋味，就暂时不要尝试那些乱七八糟“创意”披萨了。在这个基础上，最好是选择那种饼皮厚实，铺满纯正意式香肠并散发着油香的大众传统披萨。此时，一瓶浓郁且单宁丰富的地中海赤霞珠再合适不过。不仅可以协调油腻，还能衬托意式香肠，使其变得更为迷人。
四：薯条+香槟
通常情况下 薯条只是作为佐料出现，但其实也可以成为独立享用的主角。你很少看到有人单独拿起一个瓶子来狂饮解闷！当然，如果你只是想纯粹地品尝薯条，那就用香槟，它不会失望你的被炸透土豆条外焦里嫩、咸鲜四溢，在细腻气泡下的支持下，更显得令人垂涎三尺。而借助于这份幸福感觉，将这一切顺利带至喉咙深处，让心情更加舒畅。
五：墨西哥玉米片+长相思
尽管大多数饭店里的 Nachos 并不怎么样，但也不排除有一家专门从事墨西哥小吃的小屋可能存在。如果恰巧你还喜欢玉米片，那么长相思就是最佳选择！作为新兴领域的一款清新型葡萄 wine 长相思自身优雅平衡且充满植物性香气，可以很好提纯玉米片风味，同时以微酸性质有效缓解玉米片略柴涩感，为整个过程增添乐趣。一举两得，是不是让人期待又兴奋？
