在法国波尔多梅多克地区，有一家名为哲麦兰酒庄的葡萄酒生产企业。这个酒庄以其高质量的葡萄酒而闻名，特别是在中级酒庄联盟（L'Alliance des Crus Bourgeois）2010年发布的中级酒庄（Cru Bourgeois）名单中榜上有名。然而，哲麦兰酒庄并非独立存在，而是被圣希拉里酒庄（Chateau Saint Hilaire）合并后作为其副牌产品推出。
圣希拉里酒庄成立于20世纪80年代，由阿德里安•尤特瓦（Adrien Uijttewaal）创建，他是一位荷兰牧民的后裔。在奎亚克村购买了一个30年树龄的葡萄园以及一座17世纪建造的房屋，从而形成了现在的圣希拉里wineyard。
1995年，哲麦兰wineyard开始独自进行酿造，并且很快就获得了国际认可，在一些著名葡萄品评比会上获奖。此外，这个品牌还获得了媒体关注和报道。哲麦兰wineyard总共有3块土地，覆盖面积为30.5公顷，其中50%用于种植赤霞珠、45%用于种植梅洛，以及剩余5%用于品丽珠。为了确保最佳产量和口感，他们对土壤进行详细分析，并选择最适合该土壤类型植物种植。
采摘后的葡萄经过精心筛选，然后进入21-28天发酵期程。发酵完成后，这些新鲜果汁便被运送到橡木桶内进行12个月熟成期。在整个过程结束时，它们将被装入瓶子准备交付给消费者享用。这不仅体现了他们对传统方法严格遵守，同时也展现了一丝现代化进步与创新精神。
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