葡萄酒的香气：从浓郁到精致，品质之谜
在葡萄酒的世界里，香气是品酒时非常重要的一环。想象自己与约会对象正烛光晚餐，在把高脚杯中的佳酿喝进肚子里之前，先将酒杯凑到面前闻一闻，发表一番，比如“浓郁的鲜草莓香”或“轻微的草本气息”，个人形象马上有加分。
其实葡萄酒香气的浓郁度（Intensity）是比较主观的一项评判标准。一般来说，我们把葡萄酒香气的浓郁度分为低、中、高三个范围，这些范围并没有非常严格的规定，可以用一个简单有效的方法进行判断：将酒杯放在自己胸前附近的位置，然后将酒杯向上慢慢凑近自己的鼻子，在闻到酒香的时候立刻停住。如果酒杯在下巴下方，则说明这款wine 的香气非常浓郁。依此类推，如果鼻子都探进了杯里，则是香气微弱。
如果觉得低、中、高这三个“档位”太过平凡，你也可以尝试用更加拟人化的话语去描述你的感觉。例如，对于一款芳香型葡萄种类，如长相思（Sauvignon Blanc）和琼瑶浆（Gewürztraminer）的酿造产品，它们通常带有强烈、奔放的情感，而那些中等浓郁程度，更适合称赞其精致和温柔；而对于那种不那么充满活力的风味，即使使用词汇如纤细或贫弱，也能体现出它们可能经历了生活困境，但仍然值得我们珍惜。
除了品种以外，酿造工艺对美好的口感也有很大影响。在许多新世界产区常见的是采用较新的技术来制作更富有果味和醇厚口感，而欧洲传统产区则更倾向于传统方法，使得最终产品虽然不及新世界那般刺激，却能够通过时间沉淀形成更多复杂且深邃层次，让消费者在享受过程中体验不同的风情。
美好的 香调 使人们愉悦，这是葡萄wine 带给人们最直接的情绪触动之一。但并非所有具有强烈 香调 的 酒 类 就一定质量更好，其实真正让人感到愉悦的是一种内心平衡，无论是在舌尖上的滋味还是吸引人的外部 气息 中，都应该寻求一种完美融合。这意味着，不仅要欣赏它所散发出的优雅氛围，还要确保它不会因任何原因而显得过于突兀或失衡，以至于让我们的快乐被打断。
