在法国罗讷河谷的教皇新堡东部，莎邦霓酒庄以其独特的历史和优质葡萄酒著称。酒庄由米歇尔·马雷、卡洛琳·马雷和维罗妮卡·马雷三人共同拥有，他们继承了一个始于1912年的家族传统。这里是一片充满气息的地中海气候，每年提供约2,800小时的阳光，为葡萄成熟创造了理想条件。
这片土地上遍布着鹅卵石，土壤是砂质红黏土，与周围地区相比，这里的风景更加干燥。此外，由于地中海的影响，该地区具有典型的地中海气候，使得这里成为品种繁多的葡萄生长之地。
从尤金·马雷到费南多，最后是米歇尔，这个家族通过代代相传不断扩大了酒庄。在2004年，米歇尔与他的两个女儿一起接管了莎邦霓，并致力于提升产品质量。现在，卡洛琳负责管理，而维罗妮卡则负责商业和工艺事务，她自2009年起就开始涉足这些领域。
为了实现更环保和可持续性的生产方式，2012年他们宣布计划将所有葡萄园转为有机农业。这意味着放弃化肥、除草剂和杀虫剂，以及采用定期耕作策略来减少使用硫酸铜等化学物质。每年的5月进行除芽，在7月根据情况进行绿色收获，是确保健康成熟葡萄的一部分过程。
莎邦霓酿造的主要品种包括歌海娜、慕合怀特、西拉以及克莱雷与瑚珊，它们被精心挑选并按照老一辈传统方法处理，以创造出一系列优雅且丰富口感的红白两款葡萄酒。在这里，每一瓶都带有一段故事，每一滴都蕴含着过去岁月中的汗水与热情。
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