在法国罗讷河谷的教皇新堡东部，莎邦霓酒庄以其独特的欧洲城堡风格和悠久的历史著称。这个家族企业由米歇尔·马雷、卡洛琳·马雷和维罗妮卡·马雷三代人共同管理。每年，他们将精心培育的红葡萄收集起来，总产量达到70,000瓶，其中27公顷用于种植神索、歌海娜、慕合怀特、西拉以及其他少量品种。
土壤类型多样，有石英石和砂质红黏土，这为葡萄树提供了丰富的矿物质。在这里，每一滴水都经过严格过滤，以确保最终酿造出的葡萄酒纯净无比。
自1912年尤金·马雷购买此地至今，莎邦霓已经有了一百多年的历史。随着时间的流逝，家族成员不断扩大经营范围，并且对酿造技术进行了革新。这不仅使得他们赢得了更多顾客，也提高了产品质量。
为了更好地保护环境并实现可持续发展，2012年，他们宣布开始转变到有机农业生产方式。他们遵循严格标准，不使用化肥或杀虫剂，而是采用自然方法来控制害虫和病菌。此外，还有一套详细计划来确保土地健康，以及减少对化学物质依赖。
通过这些努力，加上四季轮回中的不同气候变化，每一批葡萄都能充分展现出它独有的风味。而这正是莎邦霓所追求的一切——让每一瓶酒都成为一次探险，让喝者能够感受到那份来自土地与天空的精髓。
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