作为土壤科学和葡萄栽培学博士，Skinner 是 Terra Spase 的创始人，他的公司是一家专门为 Caymus 和 Robert Mondavi 等数十家酿酒厂规划葡萄园的地理位置。Skinner 还帮助宇航局构建天气和土壤模式，并拥有多项农业专利。他在圣赫勒拿拥有 Sequum，这里布满了各种天气和土壤监测器。
你在世界各地工作过，但为什么选择纳帕的圣赫勒娜作为你的葡萄酒种植地点呢？答案是因为这里的独特气候和土壤。在成熟期，每早有20天雾气，每个下午阳光高达80-90华氏度，没有湿度，这有助于抵御疾病和灰霉病，以及其他地区常见的问题。收获时很少下雨，没有寒冷的天气，导致葡萄不断咕咕叫，增加风味和糖分，使酿酒师几乎可以在最佳状态下采摘。
从气候角度来看，纳帕非常特别。我们都知道这是一个关键因素，但请解释一下为什么泥土如此重要？你有四个变量：气候、泥土、砧木以及品种。那就是潜在排列的四到四次方。所以泥土最终决定了你可以使用哪些砧木。这让它成为控制开始的一部分。你可以用很多不同的方式玩这些组合，这就是为什么这些葡萄酒真的很独特。在纳帕，我们使用了大量传感技术，以此来利用信息，让我们与众不同。而且，在世界上许多地方买不起这样的技术。
那么这项技术是否会影响纳帕葡萄酒价格呢？由于纳帕的葡萄酒处于高水平，人们更倾向于保持这种质量，并认识到植物对于做到这一点有多么重要。这意味着尽管存在多样的泥土选择，有这么多不同品种，但是人们仍然对赤霞珠高度关注，因为过去，在中部地区，有黑皮诺、霞多丽、雷司令等品种，而现在，它们逐渐消失，现在红色葡萄类成了主要生产环境。
而关于较老的葡萄园能否生产出更好的葡萄酒，一件清晰的事实是，不到10年的新建立的小规模农场通常面临较少问题。但并不是说年纪越大的果园就一定能提供更好的产品。一切取决于管理水平，对水资源应该如何处理也是目前最大的挑战之一，即使是在考虑未来可能发生的大变化之前，因为虽然长远而言，我们或许还有15年的时间来解决这个问题。
最后，为何酿造企业现在应该开始为未来的环境变化做准备呢？过去三年非常理想，因此很难急切地投入到完全不同的品种之中，因为模型无法准确预测它们将如何发展以及它们将会发生什么样的变化。我们必须耐心等待，看看事情究竟会怎样发展。
