导读 作为土壤科学和葡萄栽培学博士，Skinner 是 Terra Spase 的创始人，该公司是一家葡萄园规划公司，帮助 Caymus 和 Robert Mondavi 等数十家酿酒厂找到了最好的葡萄种植地。他帮助宇航局绘制天气和葡萄酒土壤模式，并拥有多项农业专利。他在圣赫勒拿拥有 Sequum，他的葡萄园里布满了一系列天气和土壤监测器。您在世界各地工作过，您为什么选择纳帕的圣赫勒娜作为您的葡萄酒？是因为土壤和气候。在成熟的高峰期，您将有20天的早晨雾气，每天下午有80-90华氏度的阳光，没有湿度——这有助于抵御疾病和灰霉病，以及人们在其他地区经常与之抗争的事物世界。收获时很少下雨，没有寒冷的天气。葡萄一直在不停地咕咕叫，增加风味和糖分，因此酿酒师几乎可以在最佳状态下采摘，只要条件允许。从气候角度来看，纳帕很特别。毫无疑问。那帕的地质呢？世界上有12到15个土目，我们在纳帕 AVA 有6个这样的目。这是一件非常好的事情，不常见。我们都知道这是一个关键因素，但请解释一下为什么污垢如此重要？你有气候、土壤、砧木和品种。那是四个变量。而且，在数学上，这是潜在排列的四到四次方。这是一个庞大的数字。土壤最终决定了你可以使用哪种砧木。因此，从一开始就能提供更多控制。你可以用许多不同的方式来玩这些组合。这就是为什么这些葡萄酒真的很独特。在纳帕，我们使用了大量传感技术，为此使用了大量信息，这让我们与众不同。而且，这些技术是否会影响纳帕 葡萄酒价格，因为纳帕的地理位置使得它处于一种独特的地位，即使对价格敏感的人来说，它仍然被认为值得投资。

那么，这项技术是否会影响ナパのワインの価格？

因为ナパは高級なワインを生産しており、人々はその質量を維持することに傾向がありますし、彼らはそれがどれほど重要であることを理解しています。

この技術により、ナパではいくつかの異なる種類と選択があるにもかかわらず、なぜ ナパ は赤霞珠に集中しているのかについて説明してください。

過去には、中部ナパでは黒皮諾、シャルドネ、レッドシードルン、アスピラージュがあった。しかし、その後人はある地域がこれらの品種を育てることができないと気付いた。それらの品種が徐々に姿を消し、私たちは紅色のワイノプロダクション環境になりました。

古いぶどう園でより良いぶどうが生産されるかどうかについて問われると、「必須ではない」ということは明確です。一件明白な事実として、この問題には10年未満のぶどう園も関わっていることが少ないということです。

加利フォルニア州での水に対する懸念はいくらですか？

水は現在最も重大な挑戦であり、それよりも気候変動がある程度時間をおいてから気象モデルや予測モデルを使って対処できる可能性があります。そのため、これらの模型で予測されたものとは異なる全く新しい品種の育成や市場化を行うことは困難であると考えられます。これらのモデルではどこで、何番目の変化が出るのか、その大きさまで正確に予測できません。また、これ以上何も知りません。この状況において、新しい作物やブランドを作出すのは危険すぎるというのが一般的な意見です。このような状況の中で、一時的に無視できる小さな問題になる可能性があります。しかし、それでもなお大きな課題であり続けるでしょう。このような状況において、新しい作物やブランドを作出すのは危険すぎるというのが一般的な意見です。また、このような状況の中で、一時的に無視できる小さな問題になる可能性があります。しかし、それでもなお大きな課題であり続けるでしょう。