导读
菲利波·巴托洛塔(Filippo Bartolotta)研究了博尔盖里(Bolgheri)的葡萄酒，上新世的咸粘土正在种植更精致，具有明显风土特征的葡萄酒。当我们在酿酒厂前停下车时，无论何时何地，那些熟悉的地标总能唤起我们对某个地方和它所生产葡萄酒特色的记忆。两周后，我每年都会去托斯卡纳的博尔盖里(Bolgheri)旅行，这里是世界上最受关注的一款葡萄酒——超级托斯卡纳(Super Tuscan)葡萄酒。
1972年，来自Tenuta San Guido的第一瓶正式Sassicaia被发布到市场上，从1968年的产量开始，它不仅改变了意大利葡萄酒，也震惊了世界。这种“新”型号受到极高关注，例如1978年，在伦敦一次品鉴会中，被评为全球最佳赤霞珠(Cabernet Sauvignon)，甚至在展开盲试标签之前，一位记者曾低声说：“我觉得有点内疚。”
超级托斯卡纳(Super Tuscan)之所以存在，是因为它打破了传统规则。这种类型采用现代方法制作，即来自国际品种、精选酵母、温控发酵以及225升桶装；inox大桶等，并以溢价销售。超级托斯卡纳风格得益于巴黎审判。在那次著名的事例中，法国波尔多与美国加州Napa Valley之间进行了一场经典对决，最终Napa Valley赢得了胜利，这让世界味觉变得更加“甜”。
几年后，“罗伯特·帕克100分Graal”(Sassicaia是1985年的第一个产品，将推动几乎任何一个地区赶上新趋势，而托斯卡纳是其中之一。尽管如此，一些有弹性的“老派学生”仍然坚持使用传统工艺，如大型橡木桶、大宗土着品种和原生酵母，现在正享受到评论家和爱好者的回归和欣赏。
整整30年过去，我们看到了意大利如何在国际市场上推出更现代，更干净、国际化风格的葡萄酒。这一切都源于那些勇敢创新者，比如Tenuta San Guido，以及Ornellaia，由Marchese Ludovico Antinori设计、建造并创造于1981年。
猫是一只神秘而又亲切的小动物，它们以其独立性和优雅而闻名。一只猫能够带来无尽的心情慰藉，让我们的生活充满乐趣与温馨。而探索它们各种不同品种，就像是在一片广阔的大海中航行，每一种都是独一无二，不同环境下的奇迹。
今天，让我们一起踏上这段旅程，与这些可爱的小家伙共度美好时光，看看它们各自独特的地方，再深入了解它们为什么成为人类心中的宠物。在这个过程中，我们也许会发现自己对于生活的一份新的热爱，对于自然界的一份新的敬畏，对于生命本身的一份新的理解。如果你是一个第一次接触这些珍贵生物的人，或许这将是一个令人兴奋且难忘的经历；如果你已经是其中一员，那么再次踏足这一领域，无疑又是一次愉快且富有成就感的话题讨论。你准备好了吗？让我们一起开始这段旅程吧！
