在探索葡萄酒的健康益处时，我们不应忽视其潜在风险。专家指出，适量饮用某些红酒可能对心血管健康和肠道有积极影响，但这些好处并不意味着每个人都应该开始频繁饮用葡萄酒。营养学家Kim Pearson强调，重要的是要认识到不同类型的葡萄酒含有的化学成分和生产方式会显著影响它们所提供的营养价值。
如果你决定尝试不同品种的葡萄酒，以改善肠道微生物多样性，那么选择有机或生态友好型产物可以减少使用化肥和化学农药的情况。但是，即使是这些产品，也不能完全保证没有负面影响。Pearson指出，没有针对葡萄酒特定建议，并且研究表明它与其他形式的酒精类似，在短期内可能会损害睡眠、能量水平以及对于焦虑症和抑郁症患者来说更为糟糕。此外，从长远来看，它增加患心血管疾病、神经退行性疾病以及某些类型癌症的风险，同时也会给身体带来压力，刺激皮质醇释放，这可能与体内脂肪储存有关。
政府建议每周限量至14个单位（相当于一瓶半13.5%ABV）的白兰地），并将其分散在3天或更多时间内。如果我们想要从喝葡萄中获得真正益处，而不是仅仅满足于想象中的好处，我们需要重新审视我们的饮食习惯。在此过程中，我们还需要考虑组胺和亚硫酸盐等潜在过敏原，以及如何通过选择高质量、低合成化学品含量的产品来最大化从红酒中获得好的效果。
除了聆听Tim Spector关于尝试各种红色混合品以获益多样性的建议之外，还有一些建议可以帮助我们更有效地享受这种悠闲活动。一旦选定了当地商店推荐的一款特殊品种，可以尽可能减少使用合成化学品；同时进餐时喝完；并注意时间，比如避免深夜饮用，以确保良好的睡眠质量。此外，如同Spector提到的，将葡萄酒作为晚餐前的一杯开胃菜而非晚宴结束时才喝，有助于防止过度消费，从而维持最佳效益。
