威尼托产区(Veneto)，作为意大利葡萄酒的三大宝地之一，坐落于东北部边陲，其辽阔腹地由奥地利和特伦蒂诺-上阿迪杰(Trentino-Alto Adige)的山脉为屏障，南临得里亚海(Adriatic)的大波涛，与伦巴第(Lombardy)相望而西侧与弗留利-威尼斯朱利亚(Friuli-Venezia Giulia)接壤。其背后是水城威尼斯的迷人风光，而加尔达湖则以恬静之姿环绕其身。威尼托不仅是意大利最著名的产区之一，与皮埃蒙特齐名，并且在葡萄酒生产量上占据了领先位置。
该地区独有的气候模式，由北部山脉与东部海洋共同调节，形成了一种温和而稳定的气候环境，使得葡萄品种能够在这里生长繁荣。在土壤方面，尽管平原面积占总面积的一半，但土壤表层却被淤沙、黏土以及钙质岩屑所覆盖，这为葡萄根系提供了良好的养分条件。这里最主要的几种品种包括卡尔卡耐卡(Garganega)、特雷比奥罗(Trebbiano)以及科维纳(Corvina)，前两者正是制造当地标志性的索阿维(Soave)白葡萄酒所需。
至于DOCG认证，其中拥有14个高端认证项目，以及11个DOC（Denominazione di Origine Controllata）区域，其中值得一提的是瓦波利切拉(Valpolicella)、索阿维(Soave)及巴多力诺(Bardolino)，这三个重要区域都位于Verona城附近，是威尼托地区的心脏地带。其中，索阿维不仅酿造出清爽口感、高雅香气的甜白葡萄酒，还有甜味佳酿——索阿维雷西欧(Recioto di Soave)，它采用风干法提高糖分含量，从而制作出香甜无比、深受欢迎的烈性甜酒。此外，由于风干后的葡萄糖分增加，这类酿造出的酒体也显得更加醇厚富香。
