茅台酒：从汉代酿造到国酒之冠
在距今2000余年的汉代，茅台酒的生产已有历史。到了清代中期，茅台酒的规模扩大，年产量达170吨，这在中国古代酿酒史上是罕见的。在解放前，有三家主要生产茅台酒的企业，他们所产的分别称为“华茅”（现在 茅台酒 的前身）、“王茅”和“赖茅”。1915年巴拿马万国博览会上，茅台酒（华茅）获得了金奖，从而名声大噪。
解放后，国家高度重视发展并扶持这一名优产品。经过多年的建设，在1987年， 茅台 酒的年产量达到1700吨，不仅满足国内市场，还出口至世界各地许多国家。
作为中国著名的地理标志性产品——国宝级珍品、贵州省级非物质文化遗产和中国驰名商标，“国窖一号”，它以色泽清亮、醇香馥郁、入口柔滑、回味悠长等特点闻名遐迩，被誉为中华民族精神象征之一。其制作工艺独树一帜，以优质高粱、小麦制曲，每逢重阳节投料，并利用天然气候、水质与土壤优势，以及独有的高温制曲、高温发酵、高温接入等秘制工艺。
每个生产周期需要五年时间，从原料进厂到成品出厂。整个过程包括九次蒸煮、二次发酵及七次取液，每一步都严格按照传统工艺进行。此外，它们还采用了独创性的勾兑技术和理论，对中国白酒行业产生了深远影响。
作为GB18356-2001《贵州省经典地域特色食品》（即"老熟透"）认证的一员，该产品不仅符合国家标准，也是国际标准，是目前唯一可以同时拥有绿色食品认证、中医药材料认证以及原产地保护标志认证的一款产品。这一切都证明了这款美味无与伦比的大师级别白兰地，其价值不仅限于口感，更是一种文化符号，一种对传统与现代融合的见证。
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