在法国勃艮第的夜丘产区，塞西尔·特仑布雷（Cecile Tremblay）以家族遗传的天赋和不懈努力，创立了名为塞西尔183;特仑布雷酒庄（Domaine Cecile Tremblay）的葡萄酒传奇。作为勃艮第“铁娘子”拉茹·贝茨-勒桦（Lalou Bize-Leroy）的对手，被誉为勃艮第新一代领军人物的她，是一个有着丰富经验和深厚文化背景的人物。
她的葡萄园坐落于香波-慕西尼村和沃恩-罗曼尼村，这里是黑皮诺（Pinot Noir）最为理想的生长地带。在这里，她拥有四公顷的大片土地，其中包括两座优质特级葡萄园——夏贝尔-香贝丹园和大依瑟索特级园德苏地区。这两处葡萄园都拥有悠久历史，其平均树龄分别达到了50年和40年之久。
为了让这些葡萄园焕发新的活力，塞西尔推行了一套全面的生物动力法。她利用机械、畜力进行深耕，并采用硫酸铜与草药制剂预防病虫害。经过她的悉心培育，这些曾经被过度使用化肥与农药而变得脆弱的地段，现在已经获得了有机认证。
在酿造过程中，塞西尔保持了对传统方法的尊重。她采用原生酵母发酵，并且在木制发酵桶中进行，以此来增强单宁和风味物质。此外，她还运用垂直压榨机进一步提取果汁，以及小橡木桶熟化15到18个月，让每一款酒都充满独特风味。最后，她将熟化后的葡萄酒直接装瓶，不加下胶或过滤，即使这样，它们也能展现出精致优雅的一面。
目前，最受欢迎的产品包括2007年的夏贝尔-香贝丹特级红酒以及2006年的莫雷-圣丹尼特海吉拉德红酒。这些作品不仅因为其品质受到好评，也由于产量有限，使得它们成为收藏家梦寐以求的情人礼物。而对于那些渴望体验这份美好的人来说，只要他们愿意等待，就可能有一天能够品尝到这份来自塞西尔·特仑布雷手中的艺术品。
