在匈牙利东北部的托卡伊山麓，一个被称为葡萄酒老产区的地方，历史悠久的葡萄园静静地躺着。这里是世界上甜白葡萄酒“托卡伊奥苏”的故乡，那是一种琥珀色的液体，它不仅晶莹剔透，而且醇美无比，是匈牙利的国宝，也是世界知名的珍品。
托卡伊山麓总共有6000公顷的葡萄园，这里的自然条件非常适合酿造高质量的葡萄酒。自16世纪中叶起，这里就已经开始生产了。历史上，有很多专门供给王室或极品珍藏用的酒厂位于这里，使得托卡伊成为了匈牙利最重要的地标之一。
当你走进这些古老而神秘的葡萄园，你会发现这里有着丰富多样的品种，其中富尔民特(Furmint)是最主要的一种。这一地区以其独特的地理环境和气候，被认为是一个完美的地方来培育优质的酿酒用果实。在这片土地上，每一滴水都似乎带有一丝魔法，让每一种果实都充满了生活力和活力。
人们常说，托卡伊不是只是一种简单的地理位置，而是一个包含了岁月、传统、文化以及爱情故事的地方。而它所生产出的那款著名之作——“托卡伊奥苏”，则不仅仅是一瓶普通的饮料，它代表了一段永恒与传奇。
分级制度也是这个地方的一大特色，始于十八世纪二十年代由Janos Matolai提出的这一系统，将最高等级称为特等一级(Great First Growth)，只有两个成员：Mézes Mály(蜂蜜罐)和Szarvas(雄鹿山)，它们坐落于Tarcal和Tokaj镇附近，被认为是其中又特别出众的是Mézes Mály，因为它与著名葡萄酒作家Hugh Johnson共享，而另一家占有的部分微不足道。
从布达佩斯向东北方行驶大约200公里，你将抵达这个神奇的地方，在那里，你可以亲身体验到这片土地上的风土人情，以及那种让人难忘的情感。在这种环境下，即使是在现代化的大城市之后，一切都会变得如此安宁而温馨，就像那些琥珀色中的每一滴，都承载着千年的故事。
