威尼托产区(Veneto)，作为意大利葡萄酒的八大产区之一，位于东北部，是意大利三大著名葡萄酒产区中的领军之选，与皮埃蒙特并称为意大利最具代表性的两大产区。它南临得里亚海，北接奥地利和特伦蒂诺-上阿迪杰，西邻伦巴第，而东侧则与弗留利-威尼斯朱利亚相望。在这里，水城威尼斯以其独特魅力吸引着世界各地的游客，同时，加尔达湖以其宁静与美丽，为此地增添了一抹迷人的色彩。
在气候方面，威尼托地区受益于周边山脉与海洋的调节，其气候温和而稳定，为葡萄的生长提供了理想条件。该地区约有一半是平原，其土壤表层由淤沙、黏土以及钙质岩屑构成，这些都对培育高品质葡萄至关重要。这里主要种植卡尔卡耐卡(Garganega)、特雷比奥罗(Trebbiano)和科维纳(Corvina)等多种葡萄品种，其中前两者是制造体积丰富白酒，如索阿维(Soave)所必需的关键原料。
威尼托拥有14个DOCG（Denominazione di Origine Controllata e Garantita）认证，以及11个DOC（Denominazione di Origine Protetta）的区域，其中包括著名的瓦波利切拉(Valpolicella)、索阿维(Soave)及巴多力诺(Bardolino)三个重要DOC区域，它们集中在Verona城附近，这里的Verona被誉为整个威尼托地区的心脏，也是它的地球级酒业中心。
索阿维白葡萄酒因其典型的香味及清爽口感而闻名于世，而当中的一款甜型索阿维也备受推崇。这款甜型佳酿——索阿韦雷西欧(Recioto di Soave)，采用风干法制成，是一款极具特色且香甜无比的大师级佳酿。通过风干过程，使得果糖浓度显著提升，从而制作出一种无可挑剔、深刻影响情感口感体验的人文醇香佳酿。
