导读 2022年1月26日整理发布：蒙特法尔科罗索，其源自与蒙特法尔科萨格拉蒂诺相同的肥沃土地，是一款以Denominazione d'Origine Controllata (DOC) 标准酿造，深受食客青睐的葡萄酒。其酒体温和而适宜搭配菜肴，口感浓郁且多层次。
由60-80% 的桑娇维塞、10-25% 的萨格拉蒂诺以及高达30% 其他红葡萄种类组成，这款优质佳酱必须在橡木桶中陈酿至少18个月方能上市。此外，一部分生产商还推出需陈酿不少于30个月的特别储藏版——Riserva系列，其中一年需在橡木桶中静候时光。
正如大多数产家所言，蒙特法尔科罗索绝非蒙特法尔科萨格拉蒂诺的一种“变体”，而是一款独具特色、值得珍惜的葡萄酒品种。“如果说蒙特法尔科萨格拉蒂诺是王者，那么蒙特法尔科罗索就是它那位英姿飒爽的女王。”Alessandro Lunelli家族成员如此评价，他们掌管着著名的Tenuta Castelbuono和Carapace酒厂。“蒙特法尔科地区的地壤主要为粘土质地，富含石灰岩，这使得来自此地桑娇维塞之果实拥抱有坚实结构及深沉颜色，而萨格兰提诺则赋予了更多丰富风味。”
随着时间流转，蒙特法尔科罗索通常展现樱桃与野莓香气，最好从年份开始慢慢长熟五年。至于那些精心挑选并久候发酵后的Montefalco Riservas，则其复杂度更胜一筹，它们带来辛辣芬芳，与深邃果皮相结合，还蕴含着良好的陈化潜力，不论何年度，都令人期待。
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