2022年1月26日整理发布：蒙特法尔科罗索，源自与蒙特法尔科萨格拉蒂诺相同的神秘产区，这是一款基于Denominazione d'Origine Controllata（DOC）桑娇维塞的葡萄酒，它在口感上既适中又兼具食用性，酒体丰富而复杂。其配方由60-80%的桑娇维塞、10-25%的萨格拉蒂诺以及高达30%其他红葡萄酿造而成，并且必须经过至少18个月的陈酿才能正式面市。而一些精英生产商还推出需要至少陈酿30个月才上市的一系列Riserva版本，其中一年需在橡木桶中进行特殊陈化。
正如大多数生产商所强调，蒙特法尔科罗索绝非蒙特法尔科萨格拉蒂诺的“B版”，它是一种独一无二的葡萄酒品种。“如果蒙特法尔科萨格拉蒂诺是国王，那么蒙特法尔科罗索就是女王，”Alessandro Lunelli这样描述道，他家族拥有Tenuta Castelbuono和Carapace酒厂。“这里的地壤主要为粘土质地，其含量石灰石颇多。这份土地赋予了来自蒙特法克地区Sangiovese果实出色的结构和深沉色泽，而Sagrantino则增添了更多层次。”
通常情况下，蒙特法尔科罗索会展现樱桃和野莓等味道，最好从新瓶开始长期保存5年左右。至于那些更饱满，更为复杂风味的小众珍品——Montefalco Riservas，它们不仅具有辛辣香气和风味，还有深邃果皮及卓越潜力待发，但具体表现取决于那年的天时地利人和。
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