在即将到来的6月9日至13日，意大利著名的侍酒师Roberto Anesi将带领首批21名中国葡萄酒爱好者进入一个全新的世界——意大利葡萄酒文化。他们来自全国各地，包括福建、广东、新疆等地。这是一个历史性的时刻，因为这是意大利侍酒师协会AIS第一次在中国内地举办无压缩版课程。
Roberto Anesi是一位经验丰富的侍酒师，他拥有21年的职业生涯，并荣获了“2017年意大利最佳侍酒师”的称号。在一次对话中，他分享了成为一名优秀侍酒师所需的关键素质。他认为坚韧和热情是成功的基石，同时也强调了不断学习新知识和与消费者的交流对于提升服务质量至关重要。
他的职业生涯始于他居住的小村庄，一些朋友决定学习成为专业的葡萄酒服务人员，这激发了他好奇心。随着时间的推移，他发现自己有能力为自己的小餐厅提供更高水平的服务，因此决定投身这个行业。
面临过最大挑战的是当初与本地区酿造者之间缺乏有效沟通，这使得获取经验变得困难。但最快乐的事情则是获得“2017年最佳侍酒师”这一荣誉，是一种对付巨大竞争并克服障碍后的认可。
对于作为合格或出色的侍 酒 师 的 质 性，Roberto 强调了一名合格的人应该不断构建和丰富自己的知识，而出色的则需要能够有效沟通，不仅限于消费者，还包括媒体和酿造者。这种身份改变了他的生活，为他打开了更多可能性，让他能够探索不同的地方、遇见不同的人，并建立起自信。
对于即将开始的一门课程，Roberto 提供了一些建议：不要过度担忧测试，只要利用第一模块学到的方法来巩固理解；提前阅读《Wine Tasting》教材，以及了解一些关于意大利葡萄酒的事实。此外，他期待与学员们在北京相聚，共同探索这片美丽而复杂的地球。
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