从上世纪70年代起，一股外来资本、跨界智慧和资源的涌入，在这片风土良好的土地上，激发了无限热情，无数创新与成就，让弗朗恰柯塔变成了高品质起泡酒的实验基地。在短短半个世纪里，就孕育出一个拥有世界级品质、鲜明意大利个性的传统法起泡酒产区。
2018年5月24日下午，意大利驻华大使谢国谊阁下在官邸内，为来自弗朗恰柯塔（Franciacorta DOCG）产区的Ca’ del Bosco酒庄庄主Maurizio Zanella先生，组织了一场该酒庄的葡萄酒品鉴会。当晚，在北京宝格丽酒店，与Maurizio Zanella先生进行了一场深入交谈。
我问他：“您是如何开始葡萄酒生涯的？”Zanella回答说：“我开始做葡萄酒非常偶然。那是在上世纪60年代末，那时我还是个高中生，但是醉心于主义，成天希望能像大学生那样上街，因而荒废了学业。于是父亲把我送到我们在乡间的一个小农场去，这个地方在地图上被标作Ca’（Casa），就是家（House）的缩写。小农场里只有简单的养殖、种植，我对于葡萄酒一无所知。”
“一个偶然的机会”，为了躲开家庭监管，他加入了一个葡萄酒考察团，去了法国。他参观了位于勃艮第产区的罗曼尼康帝酒庄。“看到他们葡萄园里的人工劳作，在狭窄的葡萄园里用马匹来翻土，看着它们古老的酒窖里陈放着小橡木桶，对墙壁上的霉斑充满敬畏。”
离开后，他给家人挑选了装有三瓶wine礼盒作为纪念，但这个礼盒价格之高震惊他，因为要比整个旅程花费还高。这次考察也让他认识到市场对高品质产品存在巨大的需求。
回国后，他决定自己酿造出像香槟那样的葡萄 wine。他借助银行资金，并恢复许多意大利酿造传统，比如挖掘地下窖藏和使用橡木桶陈酿。他没有特别明确商业计划，只希望制造比法国更好的wine!
随着时间推移，他们的小企业变得受欢迎，他们生产方法被越来越多的人效仿。我很感激Luigi Veronelli哲学家的支持与指导，以及波尔多大学学习酿造以及勃艮第等产区考察经历。
今年是Franciacorta成立50周年。在未来20年内，我相信Franciacorta将取得比香槟更高的地位，因为我们的产量更少，更容易聚焦提升品质，我们的大部分果实都是自己种植出来，而非收购来的。此外，我们不需要添加那么多糖，使得我们的产品更加独特且优雅地搭配食物。
