在葡萄酒投资基金的复苏中，一个新的现象出现了：随着越来越多的人寻求替代资产和投资策略，传统的股票和债券市场似乎变得不那么吸引人。伦敦的一个葡萄酒投资公司 Cult Wine 的联合创始人汤姆·吉林指出：“我们正在寻找一种与其他经济领域无关的低波动性资产，而这就是葡萄酒。” 例如，当2008年金融危机期间全球股市暴跌时，高级葡萄酒价格几乎保持稳定。到了2022年，这种趋势再次被观察到：截至9月1日，交易最广泛的高级葡萄酒综合指数Liv-ex 1000上涨了8.6%，而标准普尔500指数下跌16%。

优质葡萄酒不仅是一种替代资产，而且是一种“浪费资产”。一款备受赞誉的年份酒在上市后很快就会开始被消费，一般是在它们达到最佳饮用窗口之前。当数量减少时，其价格不可避免地会上涨。在其成熟度达到最高点之后，上涨压力才会放缓。一家警觉的葡萄酒投资公司会在此之前出售您所投资的一瓶，以获利并从中抽取费用。

尽管欧洲曾经对这些基金更为接受，但现在这种情况正发生变化。自2019年以来，一些基金利用收藏品价值稳步增长的事实，在北美市场扩张，并设立销售办事处。目前有六家以上的基金正在瞄准客户，以通过最终获利、享乐或两者兼而有之来购买他们想要收藏的葡萄酒至少这是计划之一。

新成立但已取得显著成功的是总部位于旧金山的Vinovest。这家基金声称已经吸引了11,000名投资者，并持有超过50万瓶不同类型和质量等级的大量不同的陈年红 wine。这家由27岁创始人安东尼·张领导的小型企业声称，他们专注于为那些希望快速进入这个世界并从中获得回报的人提供服务。“我看到人们转向另类投资，我认为这是一个关键推动因素，”张说。他相信，有一些人可能正在寻找捷径进入这个行业，“我们做的是艰苦工作，为您做。”

Vinovest以每千美元起价提供个性化组合，该组合由世界知名侍酒师团队精心挑选。此外，该公司还根据您的存款金额收取认证、存储、保险以及主动管理费用，从2.85%到2.5%不等。但是，如果您想在三年内出售您的珍贵品质，你将不得不支付3%罚款。如果你决定卖掉你的产品，它们将尝试通过他们网络中的买家找到最高价格。但如果你想自己处理，那么他们建议你自己去找第三方买家——没有保证或者义务帮助完成这项任务。

另一位追逐这一趋势的人是弗吉尼亚州总部的一个名为Vint的小型企业。这家的独特之处在于它只提供注册迷你系列，即证券交易委员会（SEC）批准的小批量陈年红 wine集合，这些集合自2019年的成立以来大约有3打(包括了一些威士忌系列)可供选择。你可以花费1,000美元就能拥有Vint系列股票，但有一条规则：当该基金准备释放一批商品时，你无法提前出售你的股份。你必须等待直到该资金兑现任何潜在收益。如果一切顺利，您可能能够从您的投入中获得额外10%作为回报，同时Vint将返还所有采购成本。

最后，在7月的一次首次成功兑付事件中，Vint售出了其Champagne Stars系列五分之一，即284瓶。据报道，这部分泡沫一年后以近22%速度增长值得注意的是，这使得这些珍稀物品成为许多人的理想财富增值方式。不过，对于那些仍然犹豫是否加入这一热门趋势的人来说，有很多要考虑的地方，不仅仅是对未来市场走向的一种信心，还包括对自己的风险偏好，以及如何平衡个人财务目标与冒险精神之间的心理承受能力。