在葡萄酒投资基金的复苏中，汤姆·吉林联合创始人指出：“葡萄酒是一种与其他经济领域无关的低波动性资产。” 2008 年金融危机期间，投资级葡萄酒价格几乎保持不变。然而，在 2022 年初之前，这种资产再次被忽视：截至 9 月 1 日，交易最广泛的投资级葡萄酒综合指数 Liv-ex 1000 上涨了 8.6%，而标准普尔 500 指数下跌了16%。
优质葡萄酒不仅是一种替代资产，而且是一种“浪费”资产。随着数量减少，剩余瓶子的价格不可避免地会上涨。只有当它们达到最佳饮用时刻后，价格上涨的压力才会减弱。在此之前很久，一家警觉的葡萄酒投资公司就会出售您投资的葡萄酒以获利，并从中抽成。
尽管欧洲曾经更喜欢这些基金，但这种情况正在发生变化。自2019年以来，一些基金，如总部位于伦敦的 Cult Wine 和总部位于旧金山的 Vinovest，都利用收藏品价值稳步增长的事实来渗透北美市场。此外，还有六家以上正在瞄准客户，以最终获利、享乐或两者兼而有之为目的。
Vinovest 是一个新的基金，它声称已经吸引了11,000名投资者，并持有近50万瓶葡萄酒。这家公司通过在波尔多举办网络研讨会来引起注意，其创始人安东尼·张27岁就连续创业，是新进入葡萄酒行业的人之一。他相信至少有一部分寻找捷径进入这项业务的人群中的某些人正在寻找快速致富途径。“我们不是严格研究，而是为您做艰苦工作，”其网站主页宣言。
虽然 Vinovest 的条款和条件看起来有些模糊，但它告诉客户，“我们将您的葡萄wine卖给我们的网络中价格最高的买家。”不过，该基金并不保证这样做，而且如果客户想出售他们拥有的任何一瓶，他们可能需要自己找到买家。这让许多人对这个过程感到不安，因为他们可能无法轻易地拿回他们所投入资金。如果你计划持有五到十年，那么销售应该不会成为问题。但是什么是这个计划？根据该基金，您通常要持有五到十年才能售出您的股票组合。而且，如果您想退出，您必须等待该基金决定何时兑现您的股份。这意味着收益将减去 Vint 的“采购”费用最高10%，作为返还给股东的一部分。
