作为皮卡酒庄的主人公，穆勒·贝斯（M?hler-Besse）在法国波尔多地区的圣埃斯泰夫产区经营着一家知名的中级酒庄。他的葡萄园覆盖了8公顷土地，其中赤霞珠（Cabernet Sauvignon）占据了85%，而梅洛（Merlot）则占15%。这些葡萄树平均树龄为30年，在黏土和砾石混合的地质条件下生长。
皮卡酒庄不仅因其优质的葡萄品种而闻名，还因为其独特的酿造方法。在这里，赤霞珠和梅洛这两种主要葡萄品种被精心挑选并与其他少量品种相结合，以创造出独具特色的红葡萄酒。每当成熟期到来，穆勒·贝斯会亲自监督采摘，并确保只有达到最高标准的葡萄才被用于酿造。
在酿造过程中，皮卡酒庄采用传统手法，将筛选后的新鲜果实进行破皮，然后将它们送入发酵室。这一步骤至关重要，因为它决定了最终产品中的风味和香气。此后，这些经过发酵的小批次会分散到35%新的法国橡木桶中继续熟化，这个过程通常持续12至18个月。
最终，当所有组件都达到了完美融合时，穆勒·贝斯就会对每一瓶进行精心选择和装瓶。一年生产大约45,000瓶的干红葡萄酒，是他所倾注无限热情与细心打磨的心血结晶。这款标志性葡萄酒以其烟熏和香料般深邃复杂的情感，为那些寻求更高层次生活体验的人提供了一杯令人难忘且充满故事性的饮品。
作为一个历史悠久的地方，每一口都是对过去、现在以及未来的致敬。正如圣埃斯泰夫产区本身一样，它是波尔多地区众多著名产区之一，而其中的一员——皮卡酒庄，则是这个地方不可或缺的一部分，无论是在国际市场上还是在当地社区里，都享有极高声誉。而 穆勒·贝斯，不仅是一个优秀的农民，也是一位卓越的大师，他通过自己的努力，将这一片土地上的美好转化为世界各地人们享用的佳肴，让人们可以通过这几滴液体，与这个宁静而又充满活力的角落产生共鸣。
