在法国波尔多地区的圣埃斯泰夫产区，有一家名为皮卡酒庄（Chateau Picard）的梅多克中级酒庄。它的主人是穆勒·贝斯（M?hler-Besse），他于1997年接管了这家酒庄，并对其进行了大规模的改造和升级。
皮卡酒庄占地8公顷，其中85%用于种植赤霞珠（Cabernet Sauvignon）葡萄，15%用于种植梅洛（Merlot）葡萄。所有这些葡萄树平均年龄为30年。在成熟时期，酒庄会精心挑选出最适合酿造的葡萄，然后将它们进行筛选和破皮处理。
随后，这些经过处理的葡萄进入发酵阶段。一旦完成发酵，它们会被装入35%新橡木桶中，进行12至18个月的陈化过程。这使得最终产品能够展现出丰富而复杂的口感。
每年，皮卡酒庄生产大约45,000瓶干红葡萄酒，其主要组成部分是赤霞珠和梅洛。这种香气浓郁、带有烟熏和香料味道的红色佳肴，是与红肉、炖菜以及奶酪等食物搭配佐餐最佳选择。此外，该品牌还获得了2012年的中级酒庄联盟认证，这标志着它在品质上达到了较高标准。
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