在这次专访中，我们有幸与意大利侍酒师协会（AIS）的新任主席桑德罗·卡米利进行了深入的交流。作为来自翁布里亚大区(Umbria)的代表，桑德罗·卡米利(Sandro Camilli)自1957年出生于特尔尼省（Terni）阿米莉亚市(Amelia)，他在餐饮服务行业拥有多年的工作经验，并且持有一份深厚的行业积淀和敏锐的品鉴技能。
20多年前，桑德罗·卡米利(Sandro Camilli)获得了AIS侍酒师证书，并开始为AIS的翁布里亚分会服务。在担任AIS全国主席之前，他曾担任翁布里亚大区分会主席长达12年，这样的丰富经验无疑让他成为一个理想的人选。
当问及未来四年的发展策略时，桑德罗·卡米利(Sandro Camilli)表示，他希望通过各种活动、渠道，在意大利本国和世界范围内更好地推广意大利美食、葡萄酒文化。他的目标是通过对意大利葡萄酒历史、风土、传统的推广，以及对葡萄酒创新科学的研究，提升人们对意大利葡萄酒文化的认知。
例如，他们今年开始举办“意大利全国葡萄酒及橄榄油文化日”活动，就是通过纪录片放映、博物馆展览等多种方式，让更多人了解意大利葡萄酒和橄榄油背后的历史积淀、文化传承。
对于国内发展方面，Sandro Camilli指出，AIS将加强与各地分会成员之间联系，在营销、沟通、推广方面投入更多，以提升会员与协会之间的粘性和互动性。
至于如何提升影响力在其他国家，他认为必须全力支持AIS在世界各地的手足脚步，以提升协会在当地影响力的同时，加强与各国葡萰业界连接。他还希望可以通过各种契机来推广意大利葡萰，在不同的国家建立分支。
最后，当被问及心目中的意大利葡绮独特之处时，Sandro Camilli提到，由于拥有其他任何国家都无法比拟的大量品种数量以及生物多样性的优势，使得每一瓶 意兰那美丽而非凡的地球味儿都是不可复制的一瞬间。这不仅是我们作为侍者责任所系，也是我们向世人传递真正价值所必要的一部分——尤其是在那些尚未充分认识到这一点的地方。
