在法国波尔多地区，圣埃斯泰夫产区的皮卡酒庄（Chateau Picard）以其卓越品质和传统工艺闻名。自1997年由穆勒·贝斯（M?hler-Besse）家族掌门人接手以来，这家中级酒庄联盟成员不断提升其葡萄园管理与酿造技术。
位于49, rue Camille Godard 33000 Bordeaux，皮卡酒庄占地8公顷，其红葡萄面积主要种植赤霞珠（Cabernet Sauvignon），占比85%，以及梅洛（Merlot），占比15%。这些葡萄树平均已有30年的成熟期，从而确保了每一季节所采摘的优质果实。土壤类型为黏土与砾石混合，这对增强葡萄的矿物风味至关重要。
在新任庄主的精心调治下，皮卡酒庄不仅重塑了老旧的拿破仑三世时期建筑，还进行了一系列现代化改造，以适应当代酿酒标准。此外，对于发酵过程中的细节也进行了极致追求，包括将部分葡萄分批放入35%新的法国橡木桶中熟成12至18个月，以达到最佳口感平衡。
皮卡酒庄以年产量45,000瓶著称，其正牌干红葡萄酒（Chateau Picard, Saint-Estephe, France）深受食客青睐。这款代表性的波尔多红酒融合了烟熏、香料等复杂风味元素，与高质量肉类佳肴、炖菜以及奶酪等美食相得益彰，是品鉴者们探索波尔多佳饮之旅不可或缺的一环。
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