在中国的葡萄酒产业中，聘请外国酿酒师已经成为了常态。然而，不少这些酿酒师并非全职工作，而是偶尔飞来，提供指导。在高标准追求品质的威龙葡萄酒中，情况有所不同。他们专门招聘了一位澳大利亚的首席农艺师布鲁诺•赞比亚，他长期在葡萄园工作，从种植到采摘，再到酿造，每一环节都亲力亲为。
布鲁诺拥有丰富的经验和知识。他毕业于澳大利亚弗林德斯大学，是多个葡萄协会的成员和发言人。现在，他全职为威龙服务，大部分时间都在葡萄园中度过，对每株葡萄都像对自己孩子般细心照料。他甚至学会了几句山东方言，与同事们建立了深厚的人际关系。
由于布鲁诺在中国工作得很久，他对这里的地理、气候和土壤条件了如指掌。他认为甘肃武威地区具有成为世界级有机葡萄酒产区的潜力。这不仅因为它与其他地区相隔离，保持原生态环境，而且降雨较少，潮湿度低，不利于真菌病害产生。此外，那里的日夜温差大，对生产优质葡萄至关重要。
布鲁诺自2002年起就在武威工作，每年大约260天待在这里。他主要负责建立一个符合国际标准的葡萄园，并引入新的技术和优良品种。他还进行土壤分析，以确定最适合种植区域，并改进管理模式以提升品质。
尽管面临语言障碍以及需要适应冬季埋土管理的问题，但布鲁诺坚持不懈地推动着他的项目。他相信随着产地建设不断完善，武威将能够成为全球范围内知名的优质葡萄酒产区。
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