导读 本周的 Brewvine，我们将带您踏上一场探索之旅，前往大特拉弗斯酒庄（Chateau Grand Traverse），与惠特尼·阿曼（Whitney Amann）和摄影记者杰里米·埃里克森（Jeremy Erickson）一起揭开他们最新葡萄酒品种的大幕，以及他们如何为迎接新的一季做准备。我们将深入了解这家成立于1974年的酒庄在更新其葡萄园中的历程，并见证他们对于首次种植长相思的激动心情。
“我们的父亲是创办了Chateau Grand Traverse，我从小就看着这里慢慢成长，所以很多70年代种植的葡萄树并非所有都已经枯死，但它们因为拖拉机和天气而遭受严重损害，现在它们逐渐变得难以维护经济地，我们已经经历过这些挑战，我们正处在更新我们的葡萄园的关键时期，这就是今年春天我们开始种植新的葡萄园，试图引入一种名为长相思的新品种，这让我们感到非常兴奋，”Chateau Grand Traverse总裁Eddie OKeefe说道。
在整个春天，大特拉弗斯酒庄全力以赴，他们不仅在自己的葡萄园中培育了新的葡萄树，还尝试了一些全新的品种。现在，只剩下耐心等待那些幼嫩的小藤条成熟，直到有一天，它们能够展示出真正的风味。在那一刻，即使是在2027年，也许你会第一次品尝到来自这个地方最特别的一款长相思。
当然，在等待这一刻来临之前，你仍然可以享受各种雷司令，或是体验即将发售、即将装瓶的最新年度产品。“去年生产的一切雷司令都非常出色——均衡、酸度、甜度和果香，我相信2021年的雷司令也同样令人满意，”他说。“其中尤其值得关注的是我们的黑皮诺vin gris，一款以桃红色酿造而成，是一种既清新又浓郁、独具风格的美味佳酿。这是一项对本地区来说极为独特的事业。而几年后，当全国樱桃节再次来临时，我们还会重新推出那款受欢迎无比的情人汁香水口感。”预计6月初开始装瓶，7月初正式上市。
大特拉弗斯酒庄致力于提供一个真正从土壤到玻璃碧昂斯体验，让每位寻求美好瞬间的人都能找到自己喜欢的地方。每一年，无论何时，有35至40多样风格不同的葡萄酒供客人们探索，每个年度都是不同，因此这里总是有着新鲜事物诞生，与众不同的选择等待着你的发现。
