导读 本周的 Brewvine 探索之旅，我们将随惠特尼·阿曼（Whitney Amann）和摄影记者杰里米·埃里克森（Jeremy Erickson）一起踏上一段奇妙的葡萄酒之旅，前往大特拉弗斯酒庄（Chateau Grand Traverse）。这家历史悠久的酒庄自1974年创立以来，一直致力于探索新葡萄品种并为季节变化做准备。我们将深入了解他们最新研发的葡萄酒品种，以及如何在春天更新老旧的葡萄园，开启一个全新的章节。
总裁Eddie OKeefe谈到：“我们的父亲是Chateau Grand Traverse的大楼建立者之一，从70年代就开始种植葡萄树，但随着时间推移，这些老树逐渐变得维护成本高昂，因此我们决定更新我们的园地今年春天，我们会种下长相思，为此我们感到非常激动。” Chateau Grand Traverse花了整整一个春天在他们的园中培育新树木和品种。
现在，他们只等待那些小小的葡萄藤成长，一旦它们成熟，就能在酿造室见证这一壮举。“通常在地面上四年左右，或从技术角度讲，第五年的那一刻，你才能从这些藤蔓中获得经济价值，”Okeefe提醒道，“也许2027年你才能够尝试Chateau Grand Traverse首次生产的心形草莓。”
在您期待尝试心形草莓时，您还可以享受雷司令系列或者即将装瓶并上市的一款新釀年度红酒。“去年的所有雷司令都表现出色，有着完美平衡、酸甜适宜以及果香浓郁，我相信2021年的雷司令同样令人满意。”他补充说。此外，还有几款特别值得关注，其中包括一种以桃红风格酿造黑皮诺——vin gris，它是一款既清新的又富有层次感独特产品，在这个地区来说尤其珍贵。未来几年，他们还计划重新推出全国樱桃节专属红酒，这一次预计6月初装瓶，并于7月初正式发布。
Chateau Grand Traverse提供了一场真正由地到杯完整体验，不论是对爱好者还是专业人士，都能找到自己喜欢的味道。每个季节都有35至40多种不同风格的手工精制葡萄酒供大家品鉴，每一年都是全新的故事，每一口都是不同的冒险。在这里，无论何时，只要进门，就可能发现新的惊喜与变数。
