导读 本期的 Brewvine，我们有幸邀请惠特尼·阿曼和摄影师杰里米·埃里克森带我们走进大特拉弗斯酒庄（Chateau Grand Traverse），探索他们最新的葡萄酒品种以及春季准备工作。总裁艾迪·奥基夫分享了他们对70年代种植的葡萄树更新换代的情景，以及即将在今年春天种植新园区，尝试长相思这一全新的品种。
“从1974年开始我们的旅程，很多当时栽下的葡萄树并非所有都枯死了，但它们受到了拖拉机和恶劣天气的摧残，维护成本日益增加，因此我们经历过挑战，现在正进行更新。”奥基夫先生回忆道，“这将是我们历史上第一次尝试长相思，我必须承认，我们对此感到非常激动。”
春天，他们正在忙于在园中种植新的葡萄苗和品种。现在，只需耐心等待那些幼小的藤蔓成熟，以至于可以在酿造室见证长相思的一刻。“通常在地面上需要四年时间，或从技术角度讲，这意味着第五年的产量才算经济可行。”他解释说，“也许到2027年，您才能第一手体验Chateau Grand Traverse生产的大型果实。”
就在您期待那一刻之前，您可以尽情享受各种雷司令或品尝即将装瓶、即将上市的最新年份佳酿。“去年的所有雷司令表现出色——均衡、酸甜适宜、果香浓郁，”他赞赏地说，“我相信2021年的版本同样会令人满意。此外，我们还特别关注几款独特产品，其中包括我们的黑皮诺vin gris，一款以桃红风格酿造，是本地区独有的清新浓郁风味。未来几年内，我们还计划再次生产全国知名的樱桃节专用葡萄酒，将于6月初装瓶，并预计7月初推向市场。”
Chateau Grand Traverse致力于为每位爱好者提供真正从地到杯的体验，无论是寻求经典还是追求创新，都能满足不同口味与需求。“我们可能随时提供35到40多样风格不同的葡萄酒供大家探索，每一年都会有所不同，所以这里总会有新的发现和变化。”
