导读 本周的 Brewvine 探索之旅，我们将随惠特尼·阿曼（Whitney Amann）和摄影记者杰里米·埃里克森（Jeremy Erickson）一起踏上一段奇妙的葡萄酒征程，前往大特拉弗斯酒庄（Chateau Grand Traverse），揭秘他们最新研发的葡萄酒品种，并深入了解如何迎接每个新的一季。 “我父亲创办了 Chateau Grand Traverse，从1974年起，一些在70年代种植的葡萄树虽然并非所有都已经枯死，但它们因拖拉机和天气遭受严重损害，被经济考量所淘汰。我们经历了更新我们的葡萄园，在今年春天，我们即将开始种植一个全新的园区，这是我们历史上第一次尝试，将会培育一种名为长相思的新品种。我与此感到无比激动，”总裁Eddie OKeefe如此表述。
春日时分，Chateau Grand Traverse正忙于在其葡萄园中播下新生根茎及多样化葡萄品种。在这过程中，他们正在等待那一刻，直到能够在酿造室见证这些长相思藤条成熟。而据Okeefe总裁透露，“通常在地面上需要四年的时间，或从技术角度讲，是第五年，即你开始获得经济效益的时候，因此2027年左右，你们将首次尝试Chateau Grand Traverse 的长相思。” 在期待品尝这款独特佳肴之前，您可以体验各种雷司令或享受即将装瓶准备发布的最新产期产品。“去年的所有雷司令都表现出色——均衡、酸度、甜味和果香，我预计2021年的雷司令同样令人满意。”他指出。此外，还有几款特别引人注目，如他们以桃红风格酿造的黑皮诺 vin gris——一种清新而浓郁，不同于其他地区常见产品。他补充道：“未来几年内，我们计划重新生产全国知名的大型樱桃节专用葡萄酒，为此我们计划6月初进行装瓶，并7月初推向市场。”
Chateau Grand Traverse 提供了一场真正从土壤到玻璃杯的体验，以满足每位追求美好口感的小伙伴。这里不论何时，都可能有35至40多样风格不同的葡萄酒供大家探索，每一年都是不同的一幅画卷，所以这里永远充满变化与惊喜。
