赤霞珠与长相思的差异在于其葡萄酒风味和生产地区。赤霞珠是一种红色葡萄，广泛用于世界各地，尤其是在法国波尔多和美国加州纳帕谷等著名产区中，与其他葡萄混合酿造出深色的复合红酒。大多数赤霞珠都是体积丰富、强烈口感的红酒。
另一方面，长相思是一种白色葡萄，它也是全球许多地区的主要白葡萄之一。特别是新西兰、加州以及法国普伊-富米格和桑塞尔等区域，都以高质量的长相思白酒闻名。在波尔多，它通常与赛美蓉一起使用，以制作优雅干性或受尊敬的甜化霉变白酒。长相思可能有不同的风格，但它经常因其鲜明酸度和矿物质或草本气息而受到赞誉。这两种品种虽然相关且共享了父母品种，但它们在用途、风味特点以及所在地域上都有显著不同之处。
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