在法国勃艮第的夜丘,特别是在热夫雷-香贝丹村中,有一片历史悠久的葡萄园,这就是特拉佩父子酒庄(Domaine Trapet Pere et Fils)的故地。这个家族企业的故事可以追溯到19世纪末,当时特拉佩家族(Trapet Family)开始在这里种植葡萄。随着时间的推移,他们不仅仅是葡萄的供应商,还逐渐发展成为酿造高品质葡萄酒的大师。
特拉佩父子酒庄的一半曾经属于路易斯特拉佩酒庄(Domaine Louis Trapet),但1993年遭遇分家,留给让-路易斯·特拉佩(Jean-Louis Trapet)一个重建梦想的机会。他重新命名了这片土地上的产房,将其定名为今天我们所熟知的——特拉佩父子酒庄。
让-路易斯·特拉佩不仅是一位伟大的葡萄园管理者,也是一位革新精神与传统技艺完美融合的人。在他的领导下,特拉培父子酒庄采用了可持续发展理念来管理他们13公顷的地产。这包括使用自然方法修剪和收获,而非化学物质,以确保地球资源得到最好的保护。这种有机生态化种植方式使得他们生产出了一款又一款令人垂涎三尺、无污染味道却又富有深度复杂性的有机葡萄酒。
除了这些创新之举,令-路易斯还将全新的法国橡木桶用于熟化他的每一批新酿出的大红波浪赤霞珠干红及少量霞多丽干白,这些都是他精心挑选出来,用以增添特殊风味和香气,使得每一次品尝都如同踏入一个神秘而迷人的世界一般。
至今,每年约有3500箱精心制作出的黑皮诺和霞多丽走向市场,被广泛认为是这一地区最佳选择之一。不论你是一个对细腻口感充满好奇的心灵探索者还是寻求深层次体验的一代红军,都能从这些独具匠心、带点神秘色彩的佳酿中找到自己的答案。