导读：Pigs Pinot葡萄酒与餐饮盛事正逐渐成为热潮，Odyssey Wine Academy和希尔兹堡Sunrise Rotary Club携手合作，推出了一项旨在扩大索诺玛县餐厅、酒店及相关行业葡萄酒知识的奖学金计划。该计划选出了15名资深学员，他们将有幸获得Wine & Spirits Education Trust提供的两项全额资助认证之一，目标是在春季酒店季节之前培养第一批毕业生。Charlie Palmer和Daryl Groom是Pigs Pinot创始人，这是一年一度于希尔兹堡三月举行的盛会，将猪肉与Pinot完美融合。在一份声明中，这些知名餐饮与葡萄酒领导者表达了他们为提升酒店业葡萄酒教育水平，与奥德赛葡萄酒学院共同使命的共鸣。接着，他们联系上了奥德赛创始人朱莉·罗斯伯格(Julie Rothberg)。“我们已经注意到，餐厅和酒店员工对葡萄酒知识有越来越大的需求，而不仅仅是走上侍酒师那条繁忙而紧凑的道路，”帕尔默在新闻稿中如此表述。“朱莉带来了令人难以置信的对食物和葡萄酒情感，同时她也分享了我们为行业带来更多知识所坚持的一致承诺。”Groom补充道：“他（Palmer）是当代最著名厨师之一，他在全国范围内建立了众多高端饭店与精品旅馆；而我（Groom），一个澳大利亚酿造家，我曾被评选八次年度最佳酿造家，并且还成功地与希尔兹堡日出扶轮社合作，为奖学金项目分发资金。”
此外，该扶轮社特许成员Larry Oliver以及乔治·达顿表示，在这次合作中，“一切都是轻松愉快”的体验。这场合作不仅促进了行业间的人文交流，也为那些渴望学习更深层次葡萄酒知识的人们提供了宝贵机会。
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