在这次专访中，我们有幸与意大利侍酒师协会（Associazione Italiana Sommelier，简称AIS）的新任主席桑德罗·卡米利(Sandro Camilli)进行了深入交流。作为一名来自翁布里亚大区(Umbria)的资深侍酒师，他将带领这个拥有近60年历史的组织走向新的发展阶段。
桑德罗·卡米利(Sandro Camilli)，1957年出生于特尔尼省（Terni）阿米莉亚市(Amelia)，在餐饮服务行业工作多年，拥有丰富的行业经验和敏锐的品鉴技能。他20多年前获得了AIS侍酒师证书，并为AIS的翁布里亚分会服务。在担任AIS全国主席之前，他曾长达12年担任翁布里亚大区分会主席。
在采访中，桑德罗·卡米利(Sandro Camilli)谈到了他未来四年的发展策略。他希望通过各种活动和渠道，在意大利本国和世界范围内更好地推广意大利美食、葡萄酒文化。他的目标是提升人们对意大利葡萄酒文化的认知，并通过对葡萄酒历史、风土、传统研究来实现这一点。
例如，他们今年开始举办“意大利全国葡萄酒及橄榄油文化日”活动，以纪录片放映、博物馆展览等方式，让更多人了解意大利葡萄酒背后的历史积淀和文化传承。
对于国内发展，他计划加强与各地分会成员之间的联系，提高会员与协会之间的粘性和互动性。此外，他还提到，将全力支持海外分支机构，以提升国际影响力并推广意大利葡萄酒。
最后，当被问及心目中的意大利葡萄酒独特之处时，桑德罗·卡米利(Sandro Camilli)认为，这源自其生物多样性的丰富品种，以及它象征着非凡风土。作为一名侍酒师，他有责任使用最适合的手段向世人传达这些价值所在，尤其是在那些尚未充分认可意大利葡萄wine的地方。
标签：
红酒知识
