在这次专访中，我们有幸与意大利侍酒师协会（AIS）的新任主席Sandro Camilli进行了深入交流。作为一个拥有近60年历史的组织，AIS不仅在意大利国内享有极高的影响力，还在全球范围内拥有超过4万名会员。
Sandro Camilli出生于翁布里亚大区的一个小镇，他自20多年前获得AIS侍酒师证书后，便开始为AIS服务，并曾担任翁布里亚分会主席长达12年。在他的领导下，AIS将如何发展？Camilli先生表示，他希望通过举办各种活动和推广意大利美食和葡萄酒文化来提升协会的知名度。他提到了即将开展的一项特别活动——“意大利全国葡萄酒及橄榄油文化日”，旨在通过纪录片放映、博物馆展览等方式，让更多人了解意大利葡萄酒和橄榄油背后的历史和文化。
对于国内发展策略，Camilli表示他打算加强与各地分会成员的联系，以提升他们对协会的忠诚度。此外，他还计划支持海外分支机构，以进一步提升AIS的国际影响力。
当谈到意大利葡萄酒独特之处时，Camilli认为，这种独特性源自于它丰富多样的品种以及其宏伟而非凡的地理环境。作为一名侍酒师，他感到有责任向世界展示这些价值，并特别关注那些尚未充分认识到这一点的地方市场。
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