在这次专访中，我们有幸与意大利侍酒师协会（AIS）的新任主席桑德罗·卡米利（Sandro Camilli）进行了深入的交流。桑德罗出生于翁布里亚大区特尔尼省阿米莉亚市，拥有多年的餐饮服务行业经验，并且是一名资深的AIS侍酒师证书持有者。他曾长期担任翁布里亚分会主席，积累了丰富的人脉和专业知识。
面对未来的挑战，桑德罗表示，他将致力于通过各种活动和渠道，不仅在意大利国内推广意大利美食和葡萄酒文化，还将扩展到全球范围内，让更多人了解并欣赏意大利葡萄酒。例如，他提到了即将举办的“意大利全国葡萄酒及橄榄油文化日”，这个活动旨在通过纪录片放映、博物馆展览等方式，为年轻一代讲述意大利葡萄酒和橄榄油背后的故事。
对于提升AIS影响力的策略，桑德罗强调需要全力支持国际分支机构，以及加强与各国葡萄酒行业的合作。此外，他也希望能够利用各种契机来推广意大利葡萰，在不同的国家建立分支，以此来提升AIS在全球舞台上的地位。
最后，当谈及心目中意大利葡萰独特之处时，桑德罗认为，它们不仅因其多样性而显得特别，而且还承载着非凡风土的情感价值。他相信作为一名代表着这一文化传统的侍酒师，他们有责任去探索并分享这些价值，从而让世界更加认识到这一点。
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