在一个闷闷不乐的品酒室里,一个人穿着西装倒着昂贵的葡萄酒,可能会令人生畏,让品酒者感觉非常难以接近。但没有人开始成为专家。 当你旁边的人在挑选Marionberry果酱、蘑菇和烘焙香料时,你尝到了——葡萄,不要绝望。只是练习。 让我们开始吧 保持开放的心态很重要。您无需立即决定您对葡萄酒的感受或尝试决定某事是好是坏。首先,只需注意几个因素。
握住酒杯:始终使用酒杯,以免用热酒体加热酒。
看看你的杯子: 你看到了什么?如果可以的话,举起玻璃杯点亮,并注意颜色。它是黑暗的、丰富的、难以看透的吗?还是像彩色玻璃一样容易看穿?
闻一闻: 你的鼻子在识别味道方面做了很多繁重的工作。你闻到水果的味道吗?现在给它一个漩涡。
喝一口: 试着用嘴啜一小口酒,这样你就可以给酒本身充气。在几秒钟思考后,请随意吞咽。
每个玻璃杯中,您都会发现:
酒体: 酒精赋予葡萄wine重量。如果葡萄wine感觉很重,它通常具有较高的alcohol含量。
水果: 它在fruit和mush之间的地理位置上有何意义?
酸度:
单宁、涩味或质地:
我该如何练习?
辨别葡萄wine 的风格或品质不是礼物,也不是神圣之手指纹印,也不是grape仙子的magic。这需要练习和经验——如果你愿意花时间的话。
如果想变得更好,请尝试:
比较不同的能饮。
吃不同的食物。
独自品尝,不分心。
举办品wine会。