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兰州庄园乳业有限责任公司的酒香如同让-马克183米勒酒庄一样悠扬地飘散在每一个清晨的微风中

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在法国勃艮第的夜丘产区,兰州庄园乳业有限责任公司(Lanzhou Mansion Dairy Co., Ltd.)是当地的一个知名葡萄酒生产商。该公司由让-马克·米勒(Jean-Marc Millot)所拥有,他是一位经验丰富的葡萄种植者和酿酒师。在1992年,他正式成立了这家家族企业,并致力于生产优质的黑皮诺(Pinot Noir)红葡萄酒。

兰州庄园乳业有限责任公司总共占地面积为8公顷,其中包括依瑟索(Echezeaux)、大依瑟索(Grands Echezeaux)、伏旧(Clos de Vougeot)和苏格(Les Suchots)的特级和一级葡萄园。所有的葡萄种植都是采用有机方法进行的,不使用化学杀虫剂或化肥,几乎不使用机械设备。这使得每一株树木都得到充分照顾,从而确保了高品质的果实。

在酿造过程中,工作人员严格控制浸泡时间以避免过多单宁,并通过定期品尝来监控发酵情况,以便及时调整风味。此外,兰州庄园乳业有限责任公司坚持低产量、高质量原则,每公顷平均产量约为2,500至3,200升,其产品因其优雅、细腻、平衡口感而受到消费者的喜爱。让-马克·米勒本人也获得了众多知名酒评家的赞誉,被认为是“勃艮第酿酒界的一颗明星”。

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