在专门的红酒平台上，一个闷闷不乐的人物穿着傲慢的西装倒着昂贵的葡萄酒，可能会令人生畏，让品酒者感觉非常难以接近。但没有人开始成为专家。当你旁边的人在挑选Marionberry果酱、蘑菇和烘焙香料的味道时，你尝到了——葡萄，不要绝望。只是练习。让我们开始吧，保持开放的心态很重要。你无需立即决定你对葡萄酒的感受或尝试决定某事是好是坏。首先，只需注意几个因素。

握住酒杯：始终使用酒杯，以免用热水体加热酒。

看看你的杯子：你看到了什么？如果可以的话，举起玻璃杯点亮，并注意颜色。它是黑暗的、丰富的、难以看透的吗？还是像彩色玻璃一样容易看穿？

闻一闻：你的鼻子在识别味道方面做了很多繁重的工作。你闻到水果味吗？现在给它一个漩涡。你的鼻子不需要在你的酒里蘸一下，但要确保它足够靠近你可以拿起重要的情报（笔记是葡萄酒香气或味道）。

喝一口：试着用嘴啜一小口wine，这样你就可以给wine本身充气。将它旋转片刻，这样舌头不同部位（以及它们各自感觉）的美妙时光就会与您的port wine一起度过。一段思考时间后，请随意吞咽。

每个玻璃杯中，您都会发现：

酒体：葡萄酒重量由其所含乙醇水平赋予。如果葡萄酒感觉很重，它通常具有较高的是乙醇含量。

水果：这是在各种水果和蔬菜范围内进行位置调整。大多数人都知道何时尝起来像水果。

酸性：

如果一种wine没有太多酸，它被描述为“松弛”，就像肥鱼一样需要柠檬。

如果一种wine酸度适中，那么它会让您流口水，被描述为“多汁”。

过多酸可能会使您感到畏缩，就像是吸吮柠檬一样。

单宁、涩味或质地：

主要存在于红葡萄juice中的单宁来自于皮肤、种子和茎。在口中，单宁感觉就像是吸吮棉质餐巾纸，有时候整个湿润已经离开了您的嘴唇，而您的舌头突然变得毛茸茸。这影响了质地的一部分，与身体相似，它与感受到浓郁程度有很大关系是否突然难以将舌头移到上颚？

我该如何练习？

辨别一种juice或者品质不是礼物，也不是神仙指纹，也不是魔法。这需要练习和经验——如果愿意花时间的话。如果想变得更好，请尝试：

比较能饮用的东西买四瓶不同的juice并排品鉴。如果刚开始，可以购买四种相同品种或者同地区不同juice只为了观察基本区别，然后再选择相同酿造厂或园丁不同juice进行比较同时打开它们，每一次都尝一点。

吃不同的食物当Cristom Vineyards传播总监Raechel Sims开始品鉴时，她会在农产品过道闲逛。她会买她遇到的任何奇怪的事物，从火龙果到蘑菇通过品鉴新事物，她开发出更广泛的心灵感知，可以从玻璃容器里识别出来。

独自品鉴，不分心注意力是一项关键任务，如果只与朋友忙碌地聚集，在喧嚣之中失去一些复杂性的风情。而且，在家独自享用也许比群体更加有效，因为这样能够专注于完成任务而非社交活动。此外，还可参加定期聚会来共享学习经验，同时分享发现出的特点，如同小组学习但更具互动性，有助于深化理解过程。在这样的环境下，更能积累宝贵经验，为未来的探索打下坚实基础。