2021年4月24日，丽意意酒专家20城巡回课华丽升级再度启程，这是连续第三年组织这样的大型意大利葡萄酒巡回课程。今年的课程所使用的17款样酒品质都非常值得称道，均代表了其所在产区的一流水准。小编将逐一为大家揭秘这些精品意酒迷人的魅力，和它们背后的故事。

来自威尼托大区的阿玛罗奈（Amarone della Valpolicella DOCG）是近年来中国市场上最受欢迎的意大利红葡萄酒之一。这款风干葡萄酒以其饱满复杂、甜美顺滑的风格为中国消费者称道。今年的丽意20城巡回课的样酒中，坎帕诺拉（Giuseppe Campagnola）酒庄的2016年份阿玛罗奈（Amarone）展现了阿玛罗奈葡萄酒所具有的高品质。

力量与优雅兼具的阿玛罗奈

坎帕诺拉（Giuseppe Campagnola）酒庄阿玛罗奈（Amarone）干红采用65%柯维娜（Corvina）、柯维诺内（Corvinone）与35%龙迪内拉（Rondinella）混酿。葡萄在9月末用手工采摘并筛选，风干90-100天之后，轻柔压榨，浸渍发酵30天。在此基础上，大部分15,000公升桶陈酿24个月，其余40%则在全新的法国橡木桶陈酿18个月，然后混合后再瓶陈6个月。

倒入杯中，这款坎帕诺拉（Giuseppe Campagnola） 酒庄 阿玛罗奈 （Amarone）的宝石般深邃色泽散发出樱桃干、李子干、花果香气，以及丁香、肉桂、黑胡椒等香料气息，以及烟草、新皮革等香气，为人留下深刻印象。此外，还有丰富而复杂的情感和故事蕴含其中，不仅体现了生产者的技艺，更是对特定地理环境影响的一个缩影。

每一滴都是诗篇

这是一场艺术之旅，每一滴都如同画家挥洒颜料一般精心打造。一位艺术家可能会告诉你，他或她的作品不仅仅是一片画布上的颜色，而是一个情感和想法交织成的人生史。这就是为什么，在品尝这款2016年的坎帕诺拉(Amarone)时，我们能从中感受到那么多情感和历史——它不是只是一个味觉上的享受，它更像是穿越到那片土地上的一次旅行，是一次时间旅行，也许可以让我们理解过去，但也让我们更加珍惜现在。

这是一个关于创造力的探索，就像那些12岁的小朋友们用7岁美术画书本中的线条和颜色创作出他们自己的世界一样。每一步都是为了完善，那些细微变化却能带来巨大的差异。正是在这样的过程中，我们能够真正地了解到什么叫做“优雅”、“力量”以及“传统”。

回到马拉诺镇

保罗·坎帕诺拉(Paolo Campagnola)，作为坎帕诺拉(Giuseppe Campagnola) 酒庄少主与酿师，对于这里的地理环境充满热爱。他提到了瓦波利切拉(Valpolicella)经典(Classico)子产区位于马兰奥镇(Marano)，这里拥有5公顷葡萄园，被认为是经典子产区北部最高纬度的地方。在那里，他利用独特的地形优势，如山谷及南向阳光照射，以及玄武岩土壤，将他的产品铸就成为一种现代派风格，同时又保持着传统元素。

他说：“我们的位置确实给予我们特殊性，无论是在气候还是土壤方面。” “当您站在马兰奥看向卡里亚农(San Pietro di Cariano)方向，您会看到高耸莱西尼(Lessini)山脉吹来的凉风，对这里产生显著影响。而且，由于我们的坡地朝南面，因此阳光照射非常充足。”

保罗继续解释说：“我们的葡萄园被环状梯田围绕，这些梯田由古老而坚固的手砖墙构成，它们保护了这些宝贵资源，并使得这个区域成为一个自然隔绝区域。”

对于使用传统方法进行风干这一过程保洛表示：“这个过程对于获得最佳结果至关重要。” “随着时间推移，一旦开始过早分离，那么整个经验就会失去意义。”

他还提到，“目前正在改进这种方法”，通过现代技术控制整个过程，并使用塑料容器创建更清洁且更有效率的情况。但即便如此，“监控湿度水平及其通风情况仍然至关重要，以确保质量符合标准”。

最后，他谈到了两种不同类型：现代式与传统式。他解释说：“我认为人们可以根据个人喜好将Armando 分为两个类别。” “然而，我个人倾向于选择的是现代化版本。我喜欢它因为它提供了一种更加丰富多彩的声音，同时保持了一定的酸度，从而避免了过分集中。”

总结来说，即使在今天，当人们寻找那些最具代表性的文化符号时，他们往往会发现自己身处那个特别的地方，那里的历史就在空气中弥漫，而这里，就是瓦波利切拉地区—特别是在马兰奥镇—成了另一种形式存在——那就是通过分享知识，与其他地方相互联系，并允许未来发生改变。如果你想了解更多关于如何制作这种独特物品，你应该知道所有这些信息比任何单一事实都要重要，因为它们组合起来形成了一幅完整图景，其中包含着过去现在未来的故事。