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法国著名的葡萄酒产区西施泰尔马克其葡萄种植历史又可追溯至古代伊利里亚人和凯尔特人时期难道不令人惊叹吗

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在西施泰尔马克的葡萄酒种植历史上,有确凿的证据表明,这片区域自古代伊利里亚人和凯尔特人的时期就开始了葡萄种植活动,甚至在罗马时期也进行过。地势起伏的这一地区,有效地保护了葡萄园免受强风的侵扰。土壤主要由麻岩、片岩和沉积岩组成,与周边地区的地质构造有显著不同。此外,温暖湿润的地中海气候以及欧洲东南部特有的气候条件,对这里产生了深远影响,使得降雨量相对较高。

这些独特的地理环境和天气条件,不仅塑造了当地葡萄酒独具特色,如那以其鲜艳色泽闻名遐迩的西舍尔(Schilcher)桃红葡萄酒,也促进了蓝威德(Blauer Wildbacher)这款重要品种在该产区内广泛应用。这不仅能够酿造出清新开胃的小酒,还能制作出香味浓郁、余韵悠长的大师级甜酒。

斯奇切尔兰德DAC(Schilcherland DAC)覆盖的是之前被称为西施泰尔马克(Weststeiermark)(546公顷)及Obergreith市的地方。在这个严格管控下的产区,只有经过严格质量控制的葡萄酒才能获得DAC认证,并且可以在市场上销售。在标识上,它们可以用“Schilcherland DAC Klassik”或“Schilcherland DAC”两种形式,其中还需注明来自哪个指定地域——即Ried。但无论是哪一种形式,都必须完全由蓝威德葡萄制成,并且只能酿造成桃红色的产品。此外,所有原料必须从规定区域采摘,并采用手工方式收获;成品只能装入玻璃瓶中,然后使用软木塞、螺旋盖或玻璃塞封闭,而不得使用1升或2升容量瓶。

标签: 红酒知识

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