在即将到来的6月9日至13日，意大利著名的侍酒师Roberto Anesi将带领首批21名中国葡萄酒爱好者进入一段跨三个月、共16天的学习旅程。这是意大利侍酒师协会首次在中国内地举办无压缩版课程，旨在传授专业的葡萄酒知识和服务技能。Roberto Anesi以其坚韧和热情赢得了“2017年意大利最佳侍酒师”荣誉，他认为成为一名优秀的侍酒师需要不断学习和实践，以及与消费者的良好沟通。
对于他的职业生涯起源，Roberto Anesi回忆道，从21年前开始接受专业葡萄酒教育，当时他只是抱着好奇心加入，但随后发现自己对这个行业有浓厚兴趣，并最终开设了自己的小餐厅。面对挑战，他提到初期缺乏与产区酿造者交流沟通的问题，这是他职业生涯中最艰难的一段经历。但随着时间的积累，他逐渐建立起自己的“葡萄酒图书馆”，并且通过与终端消费者建立联系来提升服务质量。
关于成为一名合格或出色的侍酒师，Roberto强调了一系列素质：构建丰富知识、能力，与不同群体进行有效沟通，以及不断探索新的可能性。他表示，这份工作不仅仅是一份工作，更是生活的一部分，它让他的人生朝向更好的方向发展，同时也帮助他建立起自信。
对于即将开始的AIS课程第一模块测试，Roberto给予学员以下建议：不要过于担心测试，而应该利用这次机会来巩固所学内容。他还推荐大家提前阅读《Wine Tasting》教材，并了解一些关于意大利葡萄酒的基本知识。最后，他表达了期待能够在北京见面的诚挚愿望。
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