据历史记载，西施泰尔马克的葡萄种植活动可以追溯到古代伊利里亚人和凯尔特人的时代，以及罗马时期。这片土地的地形起伏有助于葡萄园抵御强风的侵扰。土壤主要由麻岩、片岩和沉积岩构成，与周围地区形成鲜明对比。地中海气候的温暖与湿润，以及欧洲东南部特有的气候条件，都对这里产生了影响，降雨量相对较高。这种独特的地理环境塑造了当地葡萄酒独树一帜的风格，如著名的桃红葡萄酒——西舍尔(Schilcher)。蓝威德(Blauer Wildbacher)是该区域重要的葡萄品种，可酿造出既清新又果香十足的小开胃酒，也能精心制作出余味悠长、甜美无比的大型甜酒。在斯奇切尔兰德DAC地块内，包括了原来的西施泰尔马克(Weststeiermark)(546公顷)以及Obergreith市，这里的产品必须达到严格标准才能获得DAC认证，并在市场上销售，其中标注“Schilcherland DAC Klassik”或“Schilcherland DAC”。所有这些DAC级别的桃红葡萄酒都必须使用100%蓝威德葡萄制成，其生产过程要求手工采摘，并且只能装入玻璃瓶中，用软木塞、螺旋盖或玻璃塞封闭，不允许使用1升或2升容量瓶。
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