在西施泰尔马克的葡萄种植历史上，有着悠久的痕迹，它可追溯到古代伊利里亚人和凯尔特人的时期，以及罗马时代。这片区域的地形起伏，有效地保护了葡萄园免受强风的侵扰。土壤构成主要由麻岩、片岩和沉积岩层，这与周边地区形成鲜明对比。地中海气候带来的温暖和潮湿，以及欧洲东南部特有的气候条件，都对这里产生了深远影响，使得降雨量显著增加。这种独特的地理环境和气候条件，为当地葡萄酒塑造了一种独特风格，如西舍尔(Schilcher)桃红葡萄酒。而蓝威德(Blauer Wildbacher)则是该产区重要的品种之一，可以酿造出既具有奇妙果香又清新的开胃酒，又或是精致且余味悠长的甜酒。在斯基切兰DAC地区内，仅有达到质量标准的葡萄酒才能被认证并在市场上销售，其标识可以为“Schilcherland DAC Klassik”或“Schilcherland DAC”，并且必须注明具体来自哪个葡萄园（Ried）。所有这两种类型的DAC葡萄酒都必须以100%蓝威德为原料，并专门酿制成桃红色彩。此外，所有原料均需来自规定区域的手工采摘，而成品只能装入玻璃瓶，并通过软木塞、螺旋盖或玻璃塞封存放，不允许使用1升或2升容量瓶进行装填。
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